Coconut oil for Alzheimer’s disease - Óleo de coco contra o Alzheimer

Good evening guys !

A few posts ago we talked about the coconut oil benefits (Lauric Acid, Capric Acid). So today we decided to go deep and talk a little bit more about this amazing oil that's running to break down the big pharma concerning Alzheimer's disease.

Some studies appointed the modern food (processed food industry, fast foods, margarine and hydrogenated fat) as the responsible for most of 47.5 million people who suffers from Alzheimer's disease.

There are over 2.000 studies proving that coconut oil is one of the healthiest foods on the planet and the best choice for Alzheimer’s treatment ever.

Coconut oil creates Ketones and is high in natural saturated fat.

Ketones supply energy to the brain without the need of insulin to process glucose into energy, so you don't need to eat carbs to give energy to your body; all we need is the saturated fat.

Recent research has shown that the brain actually creates its own insulin to process glucose and power brain cells. Since Alzheimer's patients have lost the ability to create their own insulin, the Ketones from coconut oil help creating an alternate source of energy to help repair brain function.

There are many others benefits as:

• Prevent heart disease and blood pressure
• Prevents and treats cancer
• boost immune system
• improves memory and brain function
• improves energy and endurance
• prevents gum disease and tooth decay
• prevents osteoporosis
• improve type II diabetes
• Helps weight loss
• balance hormones

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Boa tarde galera!

Alguns posts atrás nós falamos sobre alguns benefícios do óleo de coco (Ácido Láuricos e Mirísticos), hoje resolvemos voltar nesse assunto e falar mais detalhadamente sobre esse maravilhoso óleo que além de muito bom está acabando com a industria farmacêutica no tratamento contra o Alzheimer.

Alguns estudos apontam a refeição moderna (alimentos processados, fast foods, margarina e gordura hidrogenada) como o responsável por 47.5 milhões de pessoas terem Alzheimer.

E é aí que o óleo de coco entra em cena, mais de 2.000 estudos levantaram que o óleo de coco é uma das comidas mais saudáveis do mundo e o melhor para o tratamento contra o Alzheimer.

O óleo de coco contém Keto (ácidos cetonas) e é rico em gordura saturada. Essa substância que o nosso corpo produz quando converte gordura (ao contrário da glicose) em energia, e uma fonte primaria de cetonas, são os triglicérides de cadeia média (TCM) encontrados no óleo de coco.

Recentemente algumas pesquisas apontaram que o cérebro produz sua própria insulina para converter a glicose em células de energia. O cérebro de uma pessoa com Alzheimer perde a capacidade de criar sua própria insulina, assim quando eles ingerem o óleo de coco, rico em ácido cetona, o cérebro recebe uma fonte de energia extra e ajuda nessa função.

Resumindo, o óleo de coco ajuda o cérebro a reconhecer o a gordura saturada para produção de energia e funcionamento contra a demência.

Existem outros benefícios do óleo de coco:

• Previne doenças do coração e pressão alta
• Previne o câncer
• Aumenta o sistema imunológico
• Melhora a memória e rendimento do cérebro
• Melhora a energia e a fadiga
• Previne doenças da gengiva e caries
• Previne a osteoporose
• Ajuda no combate do diabete tipo II
• Ajuda a perder peso
• Ajuda a balancear os hormônios 

Alkaline Water vs Fluoridated Water

Hello! 

Many people in the world think that fluoridated water is a good thing. That is a controversial subject that media and government  keep saying that it is good for you and that is not true.

Did u know that fluoride can damage fertility, reduce IQ in children, destroy bones and cause early puberty in children? Are you shocked?

Yes, we are too.

This chemical has been added to public water supply to reduce tooth decay and there is no evidence that it has helped to reduce it. Most European countries have experienced substantial declines in tooth decay without its use.

Water fluoridation has been banned in many European countries (97%), China and Japan.

America, Mexico, Australia, New Zealand, Brazil and some South America countries are still using it and have the highest level of fluoride water and beverages sold in stores.  That is very sad because people still think that it is good for their dental care.

The tap water is the most common method of ingesting water containing that kind of dangerous poison.

And how do we stop getting it?

Just stop drinking tap water or if you see on the bottle label that it contains fluoride.

Here is how alkaline water is way important to you as drinking water.

Alkaline water refers to its pH level. The pH level is a number that measures how acid or alkaline a substance is on a scale of 0-14. Something below 7 (normal drinking water) is very acid and something above 7 is alkaline. Alkaline water generally has a pH of 8 to 9.

How do I know if the water that I am drinking is Alkaline?

Well, on the bottle label you must find the water source, analysis results, an ingredient list. and below that information,  the number of pH level, be careful with the sodium level: it is not good to you as well. Normally water sold in markets has the pH level below the correct one, because the modern society doesn’t care about good quality water, people only care about the water brand.

You can also make your own alkaline water at home adding lemon to your water bottle. This is really easy and it is going to take just a few hours to be prepared. Take a glass bottle, add a lemon (cut in 8 parts) and then add water to the top. Leave this bottle in the refrigerator for about 8 hours and then it’s ready to consume.

The lemon is acid and it contains minerals that can change the composition of water.

What are the benefits?

Some study suggested that drinking alkaline water may have benefits for people who suffer from high blood pressure, diabetes and high cholesterol. But be careful with artificial alkaline water.

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Olá!

Muitas pessoas ao redor do mundo pensam que a água fluoretada é boa coisa. Isso é mais uma questão controvérsia baseada no que a mídia e no que o governo diz ser bom para nós e não é.

Você sabia que a água fluoretada traz problemas na fertilização, reduz o QI das crianças, danifica os ossos e causa a puberdade precoce? Estão chocados?

Nós, também!

Esse produto químico foi introduzido a nossa água na ilusão de que seria um combate mundial na redução das cáries e até hoje não há nenhum estudo que comprove isso. A maioria dos países europeus teve uma grande redução de caries sem precisar usar a água fluoretada. Por isso que esse tipo de água foi vetado em 97% dos países presentes na União Europeia. Assim como o Japão e a China.

Em países como Estados Unidos, México, Brasil, Austrália, Nova Zelândia e em outros países na America do Sul encontramos o maior número de águas fluoretadas no mundo e esses índices são altíssimos, ou seja, encontramos alto teor de Flúor. Isso é muito triste. A água da torneira é o jeito mais comum desse tipo de água chegar à sua casa.

A água alcalina se refere ao nível do pH que encontramos na água. O nível de pH informa se a água é muito ácida ou alcalina para nosso corpo e isso é medido em uma escala de 0 à 14. Águas com pH abaixo de 7 são consideradas águas ácidas. O  pH acima de 7 são consideradas alcalinas. Uma boa água alcalina tem pH entre 8 e 9.

Como eu sei se a água que estou bebendo é alcalina?

Bom, atrás da garrafa, no rótulo, encontramos além da origem da água, os resultados das análises, uma lista dos ingredientes, e o número do pH da água. Tome cuidado com o número de sódio que encontrar na água, esse é outro aliado ao lado negativo de água com pH ruim. Normalmente as águas que encontramos nos supermercados, contém um pH abaixo do que faz bem. Pois a sociedade moderna não liga para a qualidade e sim para a marca da água.

Caso não encontre esse tipo de água no comercio, nós mesmos podemos fazer em casa. Isso é um método muito fácil e só precisará de algumas horas para ficar pronto.

Precisaremos de uma garrafa de vidro (a de suco de uva integral é uma ótima), um limão cortado em 8 partes e água. Coloque os pedaços cortados dentro da garrafa e complete com água. Em seguida, deixe a garrafa fechada descansar durante oito horas na geladeira (uma boa fazer isso a noite), consuma essa água durante o dia.

A acidez do limão contém minerais que tornam a água alcalina.

Outro jeito muito comum de alcalinizar a água são aqueles filtros de barro.

Quais os benefícios da água alcalina?

Alguns estudos dizem que se bebermos água alcalina, teremos benefícios na pressão arterial, no controle da diabetes e do colesterol alto. 

The Caveman Food - A Comida dos Homens das Cavernas

Hey how's it going ?

The Caveman Era is coming back as a modern way to eat. More and more people around the world are adopting healthy eating habits and we are here to share with you guys what Paleo Diet means.

This diet (aka Paleo Diet) is a modern eating plan modeled on Paleolithic era (you eat the same as the cavemen did). A Paleo Diet includes lean meat, fish, organic fruit, organic vegetables, nuts and seeds only.

The Paleo Diet is the fastest and healthiest way to lose weight without medicine intake (drugs), and to maintain the weight when you include daily physical exercises.

Many people and athletes are joining this kind of diet because they believe our body is better suited to that type of food than to the modern food (dairy products, legumes and grains).

Usually people think that Paleo Diet is expensive but they are mistaken. We always can find a farmer market or good deals at the local supermarket. Making the food plan is really easy, just follow the instructions below. We’re going to suggest a basic routine (beginners paleo meal plan)

Remember you don’t need to be extreme and change all of your eating habits just be sure to add and replace some food to your meals.  

So why don’t you create a new way of living? Think about it as a long term plan for your life; think about how great life could be without getting sick all the time and getting healthier and healthier.

Do you remember a few posts ago when we suggested replacing the white bread to any type of egg preparation (scramble in butter, omelette, hard boiled eggs)?

Start the day with lemon water and then…

Breakfast

 

For our first and most important meal of the day let’s keep it and add bacon + grilled tomatoes + an avocado slice. If you don’t have the habit to eat bacon in the morning, just cook more than three eggs or include a grilled chicken breast fillet. A good tip for breakfast Paleo is eating an amount of food enough to not feel hungry at lunch time. Does it make sense to you?

Snack 

Seasonal fruit (apples + chia + almonds or coconuts).

Lunch

A green or Caesar salad with grilled chicken breast (squeezed lemon, pepper, olive oil) or red meat with asparagus + steamed broccoli and carrot in olive oil. You are not allowed to drink anything during meals only after them.

Snack

Fruit salad (strawberries + banana + kiwi + chia) or seasonal fruit + chia.

Dinner

Grilled chicken breast or fish with mix pepper + asparagus + steamed vegetables; one glass of red/white wine or water.

(We all know that our ancestors were not used to drinking wine or any type of alcohol but in Paleo rules we are allowed to have three non-Paleo food per day or three non-paleo food per week). 

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Fala galera, tranquilo?

A Era dos Homens da Caverna está voltando em um moderno jeito de se alimentar. Muitas pessoas em todas as partes do mundo estão adotando hábitos alimentares cada vez mais saudáveis. Nós vamos compartilhar com vocês o que isso significa.

A alimentação dos homens da caverna, vulgo Paleo Diet é um plano alimentar baseado na época paleolítica (você come o mesmo que os homens da caverna comiam). Na alimentação Paleo, nós encontramos carnes magras, peixes, frutas e vegetais orgânicos, castanhas no geral e sementes.

Essa alimentação é a forma mais rápida de perder peso sem ter que tomar remédios ou o melhor jeito de manter o peso incluindo práticas de exercícios físicos.

Muitas pessoas e atletas estão aderindo a este tipo de alimentação, pois acreditam que o corpo reage muito melhor a este tipo de comida do que as comidas impostas pela sociedade.

Normalmente as pessoas pensam que a alimentação Paleo é um estilo de vida caro, mas elas estão enganadas, pois hoje em dia podemos encontrar vários tipos de mercados com os ingredientes básicos e necessários para começar o plano alimentar.

Lembre-se que você não precisa ser um radical e trocar seus hábitos alimentares do dia pra noite. O melhor jeito é ir substituindo e cortando os alimentos aos poucos.

Vamos começar um jeito novo de viver? Pense em um plano de vida, como se fosse um investimento futuro. Imagina como seria ótima a vida sem nos adoecer sempre e cada vez ficar mais saudável!?

Vocês lembram que anteriormente nós falamos sobre a substituição dos pães por qualquer tipo de ovo (ovos mexidos na manteiga, omeletes ou ovos cozidos com a gema dura)?

Então vamos começar o dia com a água com limão e depois...

Café da manhã

 Para a melhor e mais importante refeição do dia, iremos manter os ovos (+3) + bacon + tomates fritos na manteiga ou óleo de coco + e ¼ de abacate. 

Caso você não têm o costume/hábito de preparar bacon no café da manhã ou por falta de tempo por causa do trabalho, prepare os ovos mexidos na quantidade de três ou mais e acrescente um franguinho (tente utilizar alguma proteína da refeição da noite passada, caso tenha sobrado na geladeira). 

Uma dica importante sobre o café da manhã, tente consumir o maior número de proteínas para que quando chegar a hora do almoço, você não se sinta faminto. 

Lanche entre refeições

Frutas da estação (maçã + chia + amêndoas ou coco)

Almoço

Salada de folhas ou Caesar com um peito de frango grelhado (limão espremido, mix de pimentas e óleo de oliva) ou carne vermelha com aspargos + brócolis e cenouras no vapor com óleo de oliva. Não estamos permitidos a beber durante as refeições.

Lanche entre refeições

Salada de fruta (morangos + banana + kiwi + chia) ou fruta da estação com Chia.

Jantar

Peito de frango ou peixe gralhado ou no vapor + mix de pimentas + aspargos + vegetais no vapor e um copo de vinho tinto ou branco e nunca esquecer da água.

(Nós sabemos que nossos ancestrais não bebiam vinho ou outro tipo de bebida alcoólica. Na alimentação Paleo nós podemos acrescentar três tipos de comidas que não sejam paleo. Só certifique-se de consumi-las moderadamente).

The True Behind of Satured Fat - A Verdade por trás da Gordura Saturada

The True Behind of Satured Fat

When we think about saturated fat the first thing that comes to your mind is cholesterol, diabetes and heart disease. Right?

All these years we've learned that if we eat lots of fat we are going to have bad cholesterol and that is an opinion that has stuck in your mind and is passed on from generation to generation. The governament and midia keep saying that fat increase cholesterol levels but they are trying to tell us that in the wrong way.

It has happened since the industrial revolution in world history and trust me, refined carbohydrates are much, much worse for your heart than any type of fat.

We are here to explain and show the true side of cooking the real and good old fashioned style food like our grand grandmothers were used to cooking. So forget about all those things that you have learned before reading this article about saturated fat (GMO - free).

In Paleo diet the satured fat is very welcome into ours meal and the question is, where does we find saturated fat in food?

I know it may seem or sounds strange but the real food in the past was made with lots of butter, lard and tallow.

The truth is that kind of cooking is delicious and it has very good saturated fat.

And why saturated fat is good for us?

Well, because they belong to a class of compounds of fatty acids, like stearic acid, myristic acid and lauric acid. They are found in coconut oil, avocado, avocado oil, salmon skin, ghee, red meat, bacon, olive oil, nuts and food containing omega-3 fatty acids. So all of these fatty acids have different effects, and food that contains saturated fat contains different combinations and that mix is what is excellent to our body.

Stearic Acid: Is a saturated fatty acid found in tallow.

Myristic Acid: A common saturated fat acid found in butter, coconut oil and animal fats.

Lauric Acid: Saturated fatty acid found in coconut milk, human breast milk, organic cow's milk and brazilian Palmetto (Palm tree).

A Verdade por trás da Gordura Saturada

Quando pensamos sobre gordura saturada, a primeira coisa que vem à cabeça é colesterol, diabetes e doenças do coração. Certo?

Por muitos anos ouvimos mentiras da mídia e do governo que se ingeríssemos quantidades altas de gordura, iríamos ter um colesterol ruim e isso vem passando de geração em geração. Isso acontece desde os primórdios da revolução industrial, onde adotaram que os carboidratos refinados eram a maior fonte de energia para o nosso corpo, mas acredite, estes tipos de carboidratos refinados são os maiores vilões para a sua saúde e saúde de nosso coração.

Nós estamos aqui para mostrar que a verdadeira forma de se cozinhar é aquele velho jeito que nossos avós tinham o costume de preparar as comidas. Então, esqueça tudo o que aprendeu, leu e ouviu sobre gorduras saturadas.

Na alimentação Paleo as gorduras saturadas são muito bem-vindas e a questão é a seguinte, onde podemos encontrar essas gorduras nos alimentos?

Eu sei que pode parecer loucura, mas o verdadeiro jeito de se cozinhar no passado era com manteiga, banha de porco e sebo.

Comece a cozinhar com manteiga ou óleo de coco ao invés do óleo de soja, canola, etc... (GMO).

Porque a gordura saturada é boa pra nós?

Pois, este tipo de gordura é um “mix” de gorduras gordas e boas (ácidos láuricos, ácidos esteáricos e ácidos mirísticos), necessários para o nosso organismo, são fonte de energia. Eles são encontrados em óleo e leite de coco, abacate e óleo de abacate, pele de salmão, manteiga (margarina), manteiga ghee, carnes vermelhas, linguiças, bacon, castanhas e comidas que contenham Omega-3.

Ácidos Esteáricos: São gorduras saturadas encontradas na banha do porco e no sebo.

Ácidos Mirísticos: Gorduras comuns saturadas encontradas geralmente em manteigas (margarina nem pensar), óleo de coco, óleo de abacate e gorduras animais.

Ácidos Láuricos: Tipo de gorduras saturadas encontradas nos leites, como, em leite de coco, leite materno, leite de vaca orgânico e nos palmitos.

Lemon Water Fast - Água com Limão em jejum

Hey what's up!

This is our fourth post...
We've been thinking about a good article to share with you guys before giving or teaching paleo recipes.

In the meanwhile we have to understand (the Dos and Don'ts) and be prepared to connect our body in a good way.
We believe the best way to get started into a paleo diet is by cleaning up our body and the best choice is the lemon water fast in the morning.

This is a very old detox method to burn the fat and turn our organism on (body) because the citrus fruit has the potential to clear up anything and the best way to clean up our body from the Gluten as we said in the last post.

In your first month you can starting squeezing half a lemon into a cup of water (a good secret is to use room temperature or hot water). Most of time I do prefer room temperature.

Let's start our paleo diet in this way, it's very simple and easy.
Just wake up early in the morning and squeeze half or one lemon into a glass of water.

ps. please, without sugar ! haha

Fala galera!

Chegamos ao nosso quarto post...
Nós andamos pensando sobre alguns bons artigos para compartilhar. Mas antes de começar a ensiná-los e passar-lhes algumas receitas, precisamos nos acostumar e preparar nosso corpo para essa nossa alimentação.

Nesse meio tempo vamos entender o que devemos e o que não devemos fazer. Anteriormente nós falamos sobre o porquê de cortar a farinha branca (trigo) da nossa alimentação. 

A água com limão irá te ajudar nessa etapa, ela serve como um queimador de gordura natural, além de nos fornecer muitos benefícios ao ser ingerido em jejum (importante tomar a água em temperatura ambiente ou água quente). 

Então, vamos começar o dia com essa maneira boa e fácil, espremer metade ou um limão inteiro em um copo de água em temperatura ambiente.

ps. Por favor, sem açúcar! 

Why Gluten is bad for everyone - Por que o Glúten faz mal

Hi Guys,

Today we're gonna talk about why Grains and Gluten ruin your health.
Gluten is a general name for the proteins present in cereal grains (wheat, durum, emmer, spelt, ...) that is, the responsible for the elastic texture of dough, in other words, Gluten helps food maintain their shape, acting as a glue that holds food together (a mixture of two proteins, it causes illness in people with celiac disease).


What's the problem with Grains ?

They're cultivated crop of cereal: a grass grown for the edible components of its grains. Common grain crops include wheat, rice, barley, millet, oat.  
In a Paleo diet grains are not included.
Most of grains have a high concentration of refined carbohydrates and this is why most people are gaining weight. All carbohydrates will eventually be broken down into glucose, be it in the intestines or the liver. 


Where we find refined grains ?

- White bread, baked goods, beer and pasta.

(The best thing about this is you don't have to cut out pasta forever, just be sure to eat less of it).

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Fala galera,

O post de hoje é sobre os grãos e o glúten.
Glúten é um tipo de proteína encontrada em alguns grãos (trigo, aveia, cevada, centeio). Ele é responsável pela viscosidade da farinha de trigo (como se fosse uma cola).


Qual o problema com os grãos ?

O problema dos grãos em sua grande maioria são a forma que eles são digeridos pelo nosso organismo. Geralmente esses grãos são refinados e concentram uma quantidade muito alta de carboidratos desnecessária para o corpo, ou seja, quando ingerimos o glúten nosso organismo reage em forma de defesa, pois eles liberam alto teor de glicose e se instalam na parede do intestino causando uma irritação (podendo gerar câncer).
Nenhum destes grãos faz parte de uma alimentação Paleo.


Onde nós encontramos os grãos refinados ?

- Pães no geral, bolos, biscoitos, cervejas, massas e macarrão.

(A parte boa dessa história é que não precisamos ser radicais e cortar o macarrão de nossa alimentação. Devemos comer moderadamente).

First Meal - Primeira refeição

Good Morning !

Let's get started with the most important meal of the day!!
The Paleo breakfast it's the first meal we consume after having fasted through the night and it's the one chance we have to pack up on energy and nutrients to start the day on the right foot... ;)

After a night's sleep, our muscle's glycogen stores are almost empty and the better part of the carbs you'll consume will go to replenish those (belly fat). Of course, it goes without saying that this doesn't mean that a large glass of fruit juice is a good idea either.

So let's start our day with a GOOD QUALITY PROTEIN ?!
Replace conventional wheat bread for eggs !!!

EGGS are a cheap source of quality protein !!

Next post we'll show how to cook a different omelet. 

See you then!

Bom dia galera !!

Vamos começar o dia com a refeição mais saudável do dia, o café da manhã!!
O café da manhã Paleo é a primeira refeição que consumimos depois de passar horas em jejum dormindo, ou seja, quando estamos dormindo nosso corpo utiliza grande parte dos nutrientes ingeridos no jantar... se o nosso jantar foi rico em carboidratos, nosso corpo ira catabolizar só coisa ruim e aí que aparecem as gorduras na barriga.

Esqueça do café da manhã tradicional, corte pães (o trigo é o pior inimigo para quem quer ter uma barriga trincada), torradas, barrinhas de cereal, biscoitos e algumas frutas e a margarina - feche a porta para produtos industrializados !

Nós precisamos de PROTEÍNAS e PROTEÍNAS de boa qualidade !!
(substitua o pãozinho por ovos)


Valeu e até o próximo post !!